Cogumelos em pão ao forno

As entradas são, regra geral, aquela área da cozinha em que costumo inventar mais e até, dar-lhe aquele aspecto gourmet. Tem o senão de, por isso mesmo, levar bastante mais tempo que a confecção de uma refeição normal, sobretudo quando são preparadas individualmente como é o caso. A receita que se segue, é uma variação duma onde que encontrei algures em que o pão era previamente preparado como as fatias douradas. Acho que ficou a ganhar em salubridade e gosto.

Mimos de pescada com broa

Com convidados em casa, já é normal servir pratos de peixe. Desta vez, a juntar-lhe o paladar estaladiço da broa tostada, confeccionou-se este prato que não deixou um pingo de rosé na garrafa.

Carneiro de caril com salteado de rúcula e bróculos

Agora que, no meu quintal, tenho um senhor canteiro de rúcula, 'tá de inventar uns pratos com ela. Para quem não conhece o vegetal, aviso desde já que ou se gosta ou se detesta. O seu paladar apimentado não deixa margem para dúvidas e só é sugerido a paladares mais treinados.

Mousse de Filipinos

Já não é novidade nenhuma que estamos em crise! Todos sabemos que até na alimentação temos que poupar e para isso é necessário reinventar as nossas ementas!
Dia de oferecer um jantar a uma amiga, vinda da nossa vizinha Espanha.
A F. tratou das entradas e eu tratei do jantar e da sobremesa.
Boa e barata foi o que se quis e caiu bem no estômago!

Massa Marítima

Hoje é o segundo dia.
Apesar de não ter andado a cumprir com as minhas tarefas bloguistas, aproveito as férias para o fazer.
Um dia da semana passada a F. e eu decidimos fazer uma massa "marítima", se é assim que lhe podemos chamar.
Um prato simples, mas gostoso.