Cá em casa somos adeptos de aproveitar aquilo que vem do CDS (Casa da Sogra).
Desta vez, a minha sogra prendou-nos com muitos tomates. E para os aproveitar aquilo que nos dão e em tempos de crise não podemos estragar, toca a fazer polpa de tomate caseira.
As entradas são, regra geral, aquela área da cozinha em que costumo inventar mais e até, dar-lhe aquele aspecto gourmet. Tem o senão de, por isso mesmo, levar bastante mais tempo que a confecção de uma refeição normal, sobretudo quando são preparadas individualmente como é o caso. A receita que se segue, é uma variação duma onde que encontrei algures em que o pão era previamente preparado como as fatias douradas. Acho que ficou a ganhar em salubridade e gosto.
Com convidados em casa, já é normal servir pratos de peixe. Desta vez, a juntar-lhe o paladar estaladiço da broa tostada, confeccionou-se este prato que não deixou um pingo de rosé na garrafa.
Agora que, no meu quintal, tenho um senhor canteiro de rúcula, 'tá de inventar uns pratos com ela. Para quem não conhece o vegetal, aviso desde já que ou se gosta ou se detesta. O seu paladar apimentado não deixa margem para dúvidas e só é sugerido a paladares mais treinados.
Já não é novidade nenhuma que estamos em crise! Todos sabemos que até na alimentação temos que poupar e para isso é necessário reinventar as nossas ementas!
Dia de oferecer um jantar a uma amiga, vinda da nossa vizinha Espanha.
A F. tratou das entradas e eu tratei do jantar e da sobremesa.
Boa e barata foi o que se quis e caiu bem no estômago!
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